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Cócteles originales para ser un buen anfitrión este verano
 
04/06/2010 10:50 · Granini
Granini presenta sus cócteles de verano. El coctelero Héctor Henche crea 4 recetas especiales para hacer en casa
Llega el verano y se multiplican las posibilidades de disfrutar de un buen coctel. Para elaborar estos preparados con éxito, nada mejor que zumos de la mejor calidad que aporten el punto justo de sabor y textura. Granini, con una amplia gama permite jugar, experimentar y probar diferentes combinaciones siempre con resultados seguros y a la vez sorprendentes.
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Categorias: Mujer, Bebidas, Tendencias
Tags: Granini, Héctor Henche, cócteles, coctelero, verano, zumos, cóctel
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Cócteles originales para ser un buen anfitrión este verano

Junio 2010.- Llega el verano y se multiplican las posibilidades de disfrutar de un buen coctel. Para elaborar estos preparados con éxito, nada mejor que zumos de la mejor calidad que aporten el punto justo de sabor y textura. Granini, con una amplia gama permite jugar, experimentar y probar diferentes combinaciones siempre con resultados seguros y a la vez sorprendentes.

La coctelería en nuestro país

En esta ocasión Héctor Henche, representante de la nueva generación del cocteleros, y creador de la nueva carta de Granini, opina que, vivimos un momento en el que la coctelería está de moda después de un largo período de aletargamiento: “Se están introduciendo muchas de las técnicas empleadas en la cocina de vanguardia, abriendo caminos a nuevas sensaciones hasta ahora imposibles”.

Sobre el cambio que se ha experimentado apunta: “El mundo de la coctelería se reinventa constantemente, cada vez hay más demanda de combinados sin alcohol y emerge con fuerza lo saludable. También existe una fuerte tendencia de incluir ingredientes típicamente culinarios, como especias o algunas hierbas aromáticas”.

Cada vez más la gente intenta reproducir en sus propias casas los tragos que les gustan. “Me preguntan qué es lo que mezclo en la coctelera y las proporciones; con la crisis se ha notado que son muchos los que se montan la fiesta en casa” explica Henche.

Trucos de profesional

Por otra parte Henche nos indica algunos trucos para conseguir un combinado profesional en casa: “Para mí, la materia prima es fundamental. En el mercado puedes encontrar diferentes variedades de fruta, con diferentes notas de sabor, por ello es importante escoger las variedades óptimas para la elaboración de cócteles. Sin duda, tanto la amplia gama como la indiscutible calidad de las variedades específicas de los productos Granini nos ayuda a crear nuevas combinaciones”.

Sobre la presentación comenta: “Es necesario innovar creando mezclas más sofisticadas con zumos que permitan notar los matices de la fruta y acabar con decoraciones espectaculares a base de frutas exóticas, es fundamental el impacto visual y no olvidar servir el trago en una cristalería adecuada”.

En cuanto a consejos de cómo elaborar un buen coctel Henche recomienda: “Hay elementos que algunos pueden pasar por alto como por ejemplo el hielo, que ha de ser de calidad, ha de ser macizo y abundante para que no se derrita fácilmente. Es muy importante jugar con la acidez y el dulzor porque potencian los sabores, el azúcar y el zumo de limón son ingredientes básicos y por último, hay que ser creativos y experimentar, es sorprendente lo que se puede conseguir con un poco de imaginación.”

La carta de cocteles de Héctor Henche para Granini

Para aquéllos que prefieren los cócteles sin alcohol Héctor Henche nos propone:

CRANBERRY SENSATION
  • 1/2 rama de canela
  • 1/8 parte de chile.
  • 1 parte de zumo de lima
  • 2 cucharaditas de café de azúcar
  • 4 partes de zumo de arándanos Granini
Preparación:
  • Se elabora en coctelera.
  • Primero se maja la canela junto con el chile y el azúcar. Se añaden el resto de los ingredientes y se bate enérgicamente.
  • Se sirve en copa de coctel decorado con un chile.

 

 

WILLIAMS & BASIL
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 parte de zumo de lima
  • 1 cucharadita de café de azúcar
  • 4 partes de zumo de pera Granini

Preparación:

  • Se elabora en coctelera.
  • Se mezclan todos los ingredientes y se añaden las cuatro hojas de albahaca.
  • Se sirve en vaso de trago largo, con hielo. Decorado con una hojita de albahaca.

En el aperitivo o bien por la noche, cócteles que combinan zumos Granini con un toque de alcohol:

 

RUBY MARGARITA
  • 1 parte de tequila blanco
  • ½ vaina de vainilla
  • 1 parte de zumo de limón
  • 3 cucharaditas de café de azúcar
  • 3 partes de zumo de pomelo rosa Granini

Preparación:

  • Se elabora en coctelera.
  • Primero se maja la vaina de vainilla, junto con el azúcar y el zumo de limón. Se añaden el resto de los ingredientes y se bate enérgicamente.
  • Se sirve en copa de coctel decorado con una vaina de vainilla.

 

DAIQUIRI BANANA FRESH
  • 1 parte de ron
  • 5 hojas de menta fresca.
  • 1/2 parte de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de café de azúcar
  • 3 partes zumo de plátano Granini
Preparación:
  • Se elabora en coctelera.
  • Se introducen todos los ingredientes en la coctelera y se incluyen las cinco hojas de menta.
  • Se sirve en copa de coctel, decorado con una rodaja de plátano y una hojita de menta.

 


Granini

Granini se mantiene siempre fiel a las cualidades que la han convertido en referente de la categoría. Un producto cuidado y selecto que proporciona la experiencia más intensa de la fruta natural: olor, color, sabor y textura. Los zumos y néctares Granini saben mejor, porque están hechos solo con las variedades de fruta más apreciadas.

Desde que Granini se introdujo en el mercado español ha continuado evolucionando hasta convertirse en el referente de la categoría de zumos y néctares y en la más valorada y deseada por los consumidores.

Eckes-Granini Ibérica es la filial de Eckes-Granini Internacional, multinacional líder en España y Europa en el sector de los zumos, néctares y bebidas a base de fruta. Con sede central en Nieder-Olm, Alemania, la compañía tiene filiales en 12 países y está presente en más de 60.

 

Para más información: TINKLE

Beatriz Graña :: T. 932386491 :: Mov. 627984030 bgrana@tinkle.es

Mireia Baldo :: T. 932385783 :: Mov. 607512741 mbaldo@tinkle.es